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Koreanischer Kimchi von PUURgroenten
Han und Saskia haben zusammen mit Jeroen Klepper, Küchenchef von Soul, Bergen aan Zee, eine fantastische Zubereitung aus Mini-Rotkohl kreiert. Authentischer KOREANISCHER KIMCHI
Kimchi ist ein fermentiertes scharfes Gericht und wird vielen Mahlzeiten hinzugefügt, da es sättigend ist und wenig Kalorien enthält.
Frischer Rotkohl und Spitzkohl, handgeschnitten und geknetet, gemischt mit Salz, rotem Pfeffer, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch. Nach einigen Wochen Fermentation erhält man einen sehr gesunden Kimchi mit einem leckeren Biss.
Der Kohl hat noch einen schönen Biss und lässt sich hervorragend als Rohkost verwenden. Passt zu vielen Gerichten.
Zutaten: Rotkohl, Spitzkohl, Kurkuma, Ingwer, roter Pfeffer, Knoblauch, Salz, Ruhe und Liebe
Menge: 300 ml Glas oder ein Vakuumbeutel von 1000 ml
Productdetails
