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Okahijiki, auch bekannt als Land-Alge, ist ein besonderes Salzkraut mit einem zarten Meeresgeschmack und einer eleganten Textur. Diese japanische Delikatesse wird wegen ihres frischen Bisses und ihrer Vielseitigkeit in der Küche geschätzt.
Bei PUURgroenten wird Okahijiki sorgfältig angebaut und täglich frisch geliefert. Das Produkt ist sowohl für professionelle Küchen als auch für Hobbyköche geeignet, die gerne mit besonderen Zutaten arbeiten.
Zubereitungsvorschläge:
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Roh: Kurz abspülen und in Salaten oder als frische Garnitur verwenden
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Blanchiert: Kurz blanchieren für einen milderen Geschmack und weicheren Biss
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Anbraten: Kurz anbraten mit Sesamöl, Knoblauch oder Zitrusfrüchten
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Fisch & Meeresfrüchte: Ideal zu Krusten- und Schalentieren
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Amuse-Bouches: Pur oder leicht zubereitet als salzige Note
Okahijiki lässt sich wunderbar mit anderen Salzkräutern aus dem Sortiment von PUURgroenten kombinieren.
Menge: 22 Spitzen
Productdetails
